(El Deber, Los Tiempos). Bolivia es el primer productor mundial de la quinua, que contiene proteínas y aminoácidos esenciales para la salud humana. Una boliviana acaba de crear un desayuno con quinua para la Agencia Espacial de Estados Unidos (NASA), mientras que en la capital española más de un centenar de chefs de Europa participaron de la undécima edición del Madrid Fusión utilizando en la preparación de sus exóticos platillos productos como la versátil quinua.
Se confirmó que el lanzamiento oficial del Año Internacional de la Quinua 2013 se realizará el próximo 20 de febrero en la ciudad de Nueva York, sede de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), Estados Unidos.
Las diferentes Asociaciones que producen/exportan quinua se encuentran asociadas a la Cámara productos de Bolivia visita cabolqui.org
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