Leche de almendras, galletas integrales con ocho cereales, panetones navideños con betarraga y café, mermelada de locoto con maracuyá y cosmética orgánica son sólo algunos de los productos que forman parte del canastón consciente para Navidad, una idea propuesta por el restaurante Red Monkey.
Fuente: Página Siete
La primera feria de comida Puertas Abiertas, creada por este restaurante, se llevó a cabo durante este fin de semana con el objetivo de ofrecer alternativas de alimentos saludables y naturales sin conservantes y para brindar , además, alternativas a los lácteos o productos con gluten.
Tenemos ocho stands, más o menos 50 diferentes productos de los cuales 15 los producimos nosotros (…). En los canastones incluimos nuestra línea de productos 100% naturales sin químicos ni conservantes”, detalló la representante de Red Monkey, Rebeca Santa Cruz.
El pan navideño de camote sin gluten, leche de nuez española y macadamia, además de salsas con quinua, cacao, entre otros, forman parte de la línea.
Al ingresar a la feria de emprendimiento boliviano las personas recibían una caja, una bolsa o canasta para poner sus productos como CeReal Bite, un emprendimiento boliviano que elabora galletas integrales con pasas, jengibre, miel y cacao.
Conservas, escabeches, mermeladas y entre las salsas algunas como el pesto (de quirquiña, huacataya y cilantro) o humus de las marcas Nativo y Valenciana Gourmet son opciones que se podía encontrar en la feria.
Además de ello, la alternativa al consumo de carne, como el «Tempeh” -un fermentado con un hongo y granos de soya o quinua- y a la leche de vaca, como la de coco o soya, elaboradas por Red Monkey, Sabor Orgánico y otros expositores, integraron las degustaciones de originales alimentos.
En la feria emprendedora estuvieron presentes Semilla Vida con una selección de raíces y granos -como la maca, la leche de alpiste-, la repostería de Valeca elaborada con profesionales, sin gluten ni conservantes, y Mapajo con productos orgánicos como el té de Jamaica.
Las personas que no pudieron asistir a la primera feria Puertas Abiertas pueden hacer pedidos de los canastones conscientes con los productos que deseen mediante:
Facebook: redmonkeycocinaconsciente
Sitio web: www.redmonkey.com.bo
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