Los productos nacionales se abren a mercados con certificación de calidad internacional, requisito necesario para llegar a consumidores extranjeros. Los emprendimientos nacionales van a competir cualitativamente y no tanto cuantitativamente.
La producción nacional brilla en el contexto internacional por su calidad, con una gran aceptación de los mercados, pero no logra cubrir la demanda, como con el vino, debido a que tiene competidores fuertes como Argentina y Chile.
Los vinos y singanis bolivianos obtuvieron varios premios y reconocimientos en el continente europeo, en la región, ya están en la mesa de los consumidores extranjeros, como Estados Unidos.
Recientemente, tras más de un año de preparación y auditoría en todos sus procesos, “Bodegas y Viñedos de La Concepción” recibió la certificación ISO 9001:2015 de manos de STAREGISTER International Inc.
Con la principal premisa de mejorar los procesos internos y la gestión hacia sus clientes, el proceso de certificación se inició en junio de 2021 junto a la empresa norteamericana STAREGISTER International Inc.
“Un proceso en el que estuvieron involucrados todos los empleados, quienes se comprometieron en mejorar cada proceso con un enfoque completo hacia la calidad y satisfacción del cliente, demostrando alta capacidad de trabajo en equipo, compromiso y alineación hacia un mismo objetivo”, destacó el gerente General de la empresa, Carlos Paz, a tiempo de dar a conocer la certificación, convirtiéndose en la segunda bodega boliviana en adquirirla.
La certificación ISO 9001 fija los principios fundamentales de gestión de calidad que les permite a las empresas u organizaciones controlar y mejorar su rendimiento, conduciéndolos hacia la eficiencia, excelencia de sus productos y optimización de la atención prestada a sus clientes.
“Los principios bajo los cuales trabaja esta certificación están enfocados hacia la mejora continua en todos nuestros procesos, enfoque hacia el cliente, participación del personal, liderazgo, así como un importante desarrollo en los enfoques hacia los procesos, buenas relaciones con nuestros proveedores, enfoque de sistema para la gestión y la toma de decisiones. Un compromiso de calidad que asumimos todos en Bodegas y Viñedos La Concepción”, declaró Paz.
Entretanto, a principios de este mes, la empresa boliviana, La Suprema, obtuvo una certificación en la categoría Pasta – Noodles – Arroz – Granos.
Es la única en obtenerlo en Bolivia, también la tercera en Sudamérica, junto a Argentina y Ecuador. Más de 200 expertos profesionales del sabor, provenientes de más de 20 países.
“Presentamos el Fideo La Suprema en la categoría Pasta – Noodles – Arroz – Granos. En este espacio, reconocidos expertos gastrónomos evaluaron cuatro aspectos del producto: la apariencia/color, textura, aroma y sabor, y por ello, nos es grato comunicar que nuestro producto cumplió satisfactoriamente estos puntos y que derivó en la obtención de un certificado de calidad de talla internacional”, destacó el gerente general de La Suprema, Juan Trigo.
La apariencia, el sabor son los elementos que destacaron más de 200 jurados gastronómicos del «International Taste Institute» y quiénes otorgaron la certificación Superior «Taste Award» a los fideos de La Suprema. De esta forma, la empresa boliviana y el país son reconocidos como uno de los mejores productores de esta pasta a nivel mundial.
«International Taste Institute» es una organización internacional que ayuda a las empresas de alimentos y bebidas de consumo a mejorar la calidad de sus productos y aumentar sus ventas con la certificación Superior Taste Award. Más de 200 expertos profesionales del sabor, provenientes de más de 20 países, saborearon el fideo de La Suprema a través de una metodología de degustación a ciegas.
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