El emprendimiento es resultado del proyecto denominado «Mujer y Quinua, un proceso de desarrollo socioeconómico para comunidades altoandinas», se indicó.
Soluciones Prácticas explicó que ese proyecto trabaja en la reducción de las pérdidas de la cosecha de la quinua, basándose en la democratización del uso de tecnologías apropiadas, como el principio de la «justicia tecnológica».
El proyecto promueve la generación de valor agregado para el uso y consumo de la quinua y estimula el acceso de poblaciones en condición de pobreza, a mercados comerciales.
Todo ello tiene el objetivo de mejorar las condiciones de vida de poblaciones vulnerables, principalmente de mujeres, jóvenes y adultos mayores habitantes de este municipio, a partir de la revalorización de la producción y consumo del denominado «grano de oro».
El proyecto demandó una inversión aproximada de 330 mil bolivianos.
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